Trà sữa thơm ngon là vậy, nhưng nếu không bảo quản trà sữa đúng cách, chúng sẽ nhanh hỏng và không còn uống được nữa. Bạn biết đấy, thứ làm nên thức uống hấp dẫn là trà và sữa. 2 nguyên liệu này rất dễ lên men gây ảnh hưởng không tốt tới đường ruột. Chẳng ai muốn ly trà sữa của mình bị hỏng cả, có phải không?
Một khi trà sữa có những dấu hiệu bên dưới, tuyệt nhiên không nên uống nữa:
– Hiện tượng tách nước: bạn sẽ quan sát thấy ly nhựa trà sữa có 2 phần sữa và nước tách nhau riêng biệt. Dấu hiệu này rất dễ nhận biết, chỉ cần nhìn vào là thấy ngay. Nhưng trước khi quan sát, bạn không nên lắc ly trà sữa. Làm vậy nước và sữa lại hòa vào nhau, khó thấy được hiện tượng tách nước.
– Trà sữa để lâu sẽ xuất hiện bọt trên bề mặt cốc trà sữa hoặc váng kết tủa
– Trà có vị chua gắt, khó chịu: Cách dễ nhất để biết trà sữa đã bị hư hay không là nếm thử. Chỉ một ngụm là bạn có thể nhận biết ngay. Hương vị không còn như ban đầu. Lúc này bạn không nên nuốt mà nhổ ngay rồi súc sạch miệng.
Nếu không muốn ly trà sữa thơm ngon của mình xảy ra như thế. Chẳng phải bạn nên biết cách bảo quản trà sữa ngay từ bây giờ?
Vậy còn chờ gì nữa, hãy đọc tiếp…
Bảo quản những ly trà sữa mua tại quán không hề khó chút nào. Thậm chí, có thể áp dụng với trà sữa nấu tại nhà không có phụ gia.
Trà sữa không cần bảo quản lạnh ngay, mà ở nhiệt độ thường, nó vẫn “an toàn” trong một khoảng thời gian nhất định.
Nhiệt độ lý tưởng từ 20-30 độ C và tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ càng cao, càng khiến trà sữa nhanh hỏng. Nguyên liệu chính để làm trà sữa là trà và sữa. Do vậy, chúng rất nhanh hỏng nếu để quá lâu ngoài trời. Hiện tượng lên men chua cũng nhanh chóng xuất hiện.
Cho dù là trà sữa truyền thống, trân châu đường đen hay trà sữa thái xanh,…chúng đều cần đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Thông thường, khi mua tại quán, nhân viên sẽ khuyên bạn là nên uống ngay để đảm bảo độ ngon và độ dinh dưỡng tốt nhất. Nếu bạn nấu trà sữa tại nhà, thời gian bảo quản hợp lý là từ 6 – 9 tiếng. Vượt quá thời gian này, sợ rằng bạn không còn cơ hội để thưởng thức những ly trà sữa thơm ngon mát lạnh nữa.
Nhưng chẳng phải chúng ta ai cũng có một chiếc tủ lạnh, có phải không? Không chỉ để bảo quản cafe, thực phẩm, đồ uống khác mà đó cũng là một nơi lý tưởng để bảo quản trà sữa tốt nhất.
Có rất nhiều câu hỏi như trà sữa để qua đêm trong tủ lạnh có uống được không. Câu trả lời là uống được. Nếu bạn bảo quản đúng cách thì hương vị trà sữa vẫn như ban đầu. Chẳng khác gì mới mua về. Bạn nên bảo quản trà sữa trong ngăn mát tủ lạnh với mức nhiệt vừa phải, không quá lạnh. Là vì để hạn chế thấp nhất khả năng vi khuẩn xâm nhập vào đồ uống. Vì bạn đã bóc ra rồi. Lỗ hổng trên nắp ly là con đường mà vi khuẩn trong tủ lạnh có thể đi vào.
Lúc này, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm để đậy kín miệng ly. Hoặc có thể đựng sang một chiếc cốc, ly khác có nắp đậy. Tránh ám mùi thực phẩm xung quanh.
Bên cạnh đó, những loại topping cũng là nguyên nhân khiến trà sữa nhanh hỏng, lên men chua. Do đó, bạn cũng nên tách riêng phần trà sữa và phần topping riêng ra. Bởi ở trong chất lỏng quá lâu, hạt trân châu hay bất kỳ loại topping nào cũng có thể cứng lại, gây mất ngon khi uống. Hơn nữa, còn tiện để mang phần topping đi hâm nóng lại khi cần uống.
Không chỉ người tiêu dùng cần bảo quản ly trà sữa, các cửa hàng kinh doanh cũng là đối tượng đặc biệt phải lưu ý. Hiểu rõ vấn đề này, nhiều thương hiệu trà sữa nổi tiếng tại Việt Nam đảm bảo chất lượng trà sữa bán ra bằng việc bảo quản đúng cách.
Không khí bên ngoài có thể là tác nhân khiến trà sữa dễ hư. Nhất là để trà sữa qua đêm trong một thời gian dài như thế. Đặc biệt vào mùa hè thời tiết nắng nóng. Chắc chắn rằng trà sữa không thể uống được nữa vào ngày mai.
Vì vậy, nếu lỡ mua trà sữa vào buổi tối, bạn cần uống ngay hoặc cho vào tủ lạnh. Như vậy, mới có thể giữ trà sữa thơm ngon và không bị môi trường bên ngoài tấn công.
Ngăn đông của tủ lạnh cũng là nơi lý tưởng để bảo quản ly trà sữa. Nhiệt độ thấp làm chậm quá trình oxy hóa của trà. Hạn chế vi khuẩn hình thành trong sữa. Do vậy, trà sữa để tủ đông hoàn toàn hợp lý. Tuy nhiên, khi muốn uống, bạn phải mất khá nhiều thời gian để rã đông.
Để ly trà sữa không bị đông đá hoàn toàn, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ thích hợp. Hoặc chỉ để trong một thời gian ngắn, từ 30 phút đến 1 tiếng. Như vậy, trà sữa không chỉ mát lạnh mà hương vị vẫn như thuở ban đầu.
Bảo quản trà sữa đúng cách còn cực kỳ quan trọng với các cửa hàng kinh doanh loại đồ uống hot hit này. Cho dù bạn có cách nấu trà sữa truyền thống để bán ngon như thế nào, mà không đảm bảo hương vị và độ ngon ổn định, rất khó kinh doanh có lời. Vì thế, cho dù mua trà sữa để uống hay nấu để bán, đừng nên bỏ qua khâu bảo quản bạn nhé!
0707282037
Dllongphat167@Gmail.Com
